Вчені та дієтологи розкрили багатогранний вплив арахісу на організм людини. Експерти поділилися результатами аналізу цього поживного продукту, багатого білками, корисними жирами, вітамінами і мінералами.

У кожних 100 грамах арахісу міститься значна кількість білка – близько 25 грамів, що робить його цінним продуктом для підтримки м’язової маси. Амінокислотний склад арахісу сприяє відновленню тканин і росту м’язів.

Фахівці звертають увагу на високий вміст корисних жирів в арахісі. Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти відіграють важливу роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи.

Магній, на який багатий арахіс, робить значний внесок у зміцнення кісткової тканини і підтримання роботи нервової системи. Всього одна чашка арахісу забезпечує третину добової потреби організму в цьому важливому мінералі.

На особливу увагу заслуговують протизапальні властивості арахісу, зумовлені наявністю p-кумарової кислоти та ресвератролу. Ці сполуки ефективно протидіють окислювальному стресу. Високий вміст клітковини сприяє нормалізації травлення та допомагає контролювати масу тіла.

Жировий компонент арахісу уповільнює процес засвоєння вуглеводів, що допомагає уникнути різких коливань рівня глюкози в крові. При цьому важливо пам’ятати про високу калорійність продукту, вміст оксалатів і можливий надлишок солі в обробленому арахісі.